访福建御冠食品有限公司总经理崔仁杰-国门时报
日期:2023/9/26 15:11:41 阅读:
“什么味道这么香”“这么多好东西啊”……在中国质量（成都）大会首次设立的“质量之光——中国质量管理与质量创新成果展”上，福建御冠食品有限公司（以下简称“御冠食品”）的展位上摆满了琳琅满目的精品美食。珍享火山石道地肠、澎湖墨鱼爆蛋系列直击大众味蕾，道地肠肉感十足、芳香四溢，爆蛋金黄诱人、Q弹味美，获得大众评委的一致认可，前来咨询洽谈的企业更是源源不断。
“这是我第一次参加中国质量大会，公司也是第一次参加质量之光成果展，感到非常荣幸。趁此机会，还能见到各行业的卓越企业代表，更是感到责任心满满，使命感强烈。”谈及参与中国质量（成都）大会的感受，御冠食品总经理崔仁杰的激动之情溢于言表。
创办于2015年的御冠食品，目前是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业，产品已经进入国内各大卖场，并成为国内24小时连锁便利店的核心供应商，获得了福州市第六届政府质量奖。崔仁杰告诉记者，食品是民生产业，御冠食品作为食品产业的一份子，一直坚持质量为先的经营理念，将“质量”二字完全融入企业的经营、生产全过程，追求“安全、健康、营养、美味”，始终坚持高质量的产品和服务，以赢得客户的信任和满意。
在崔仁杰看来，质量不仅是产品质量，还包括服务质量、经营质量。“御冠食品在追求产品高质量的同时，还注重与客户的沟通和反馈，不断优化产品和服务，以满足客户的需求和期望，不断提升公司的经营管理水平，促进整体效益的提升，确保公司经营发展质量。”他说。
当记者提到食品安全时，崔仁杰更是一下子就打开了话匣子：“一直以来，御冠食品坚持从3个层面建立质量管理机制，来确保产品品质。一是营造深入人心的食品安全文化。经过多年经营，御冠食品建立了以‘安全、健康、营养、美味’为核心的质量文化体系，以及产品质量和安全责任制、首席质量官机制、质量安全网格化管理、产品品鉴机制等制度，通过定期开展质量培训、质量文化活动、质量持续改进活动等方式，在全体员工中形成强烈的品牌责任感和危机意识。围绕全供应链层层把关、严格管控，一旦发现产品不良或存在风险，则追踪到底。二是建立全面的质量安全管理基础。全面导入各项质量管理体系并通过认证，通过体系导入和循环改进，提高质量管控水平。建立持续改进的内审和质量检查机制，定期开展质量总结和回顾，通过内部自查、食品安全小组检查、客户审核、第三方认证机构及监管机构多层级与网络式检查，对质量管理机制的适宜性、符合性、有效性进行评价。同时建立高标准实验室，满足各项质量安全指标自我检测需求。三是构建覆盖全流程的质量控制措施。通过覆盖产业链各环节的质量控制措施，对产品源头、产品开发、生产加工、物流仓储以及客户服务环节进行严格管控，确保食品安全。”
质量为基，创意为魂，对美食高品质的追求、对美味多样化的探索，是御冠食品在本次展会上大放异彩的核心密码。“作为一家食品企业，我们一直将质量视为企业的核心价值、生存根本和发展的力量源泉，是企业整体运营的基础。我们始终坚持对产品质量的高标准要求，秉承‘守正’的核心价值观，从原材料选择、生产过程管控到产品检验，每一步都严格把控，确保产品质量的安全。为了做好高质量的产品，更是投入了大量的资源进行研发和创新，还与供应商和合作伙伴建立紧密的合作关系，以确保原材料的质量和稳定供应。”崔仁杰说。
质量兴则企业兴，质量强则企业强。“我们认为，现在更需要树立‘大质量’观念和数字化思维，推动质量管理活动数字化、智能化升级，加快构建数字化时代质量管理体系。”崔仁杰表示，未来，御冠食品将继续坚持走高品质路线，以质量为先，通过不断技术创新，研发更多精品美食，适应市场环境变化，持续拓展国内外市场，为消费者创造高端美食享受，引领行业发展新浪潮，用质量擦亮“御冠”金字招牌。
